Si bien es una de las bebidas más consumidas del mundo, poco se sabe acerca de sus verdaderas propiedades para la salud. Todo inicia en un arbusto, el cafeto, que produce una fruta que se llama cereza del café. Estas frutas sufren diferentes tipos de procesamientos, como de secado, humedad y, uno de los últimos y más importantes, el tostado. ...

Ácido fólico, vitamina A, calcio, vitamina D y potasio son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Cómo incluirlos en la dieta. Muchos estudios se han realizado para determinar cuáles son los alimentos clave para el buen funcionamiento del organismo y para mantenerse saludable. Los especialistas de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) aseguran que las vitaminas y los minerales ...

El control de peso realmente se reduce a una cosa: las calorías. Fijarse los pasos que se pueden tomar para ganarle la batalla a los kilos de más. A pesar de todas las estrategias dietéticas que existen, el control del peso sigue siendo una cuestión de las calorías que se ingieren frente a las calorías que se queman. Es posible ...

Tanto hombres como mujeres de todas las edades logran beneficios en su salud con la dieta mediterránea. Sin embargo, hay razones científicas que lo aseguran. Las personas de edad avanzada con sobrepeso u obesidad que presentan un grado más alto de adherencia a la dieta mediterránea preservan su rendimiento cognitivo e incluso mejoran sus capacidades al cabo de tres años, ...

Investigadores demostraron que los adultos mayores con sobrepeso que siguen un determinado plan alimenticio preservan mejor su memoria, capacidad de planificación y toma de decisiones. Se acerca la primavera y la gente busca mejorar su aspecto físico y sentirse más liviana. Es la estación del año donde la mayoría intenta perder peso mediante alguna dieta fresca que incluya más frutas ...

Mucho se habla del ayuno intermitente para adelgazar. Pero ¿qué hay de cierto? Desde un punto de vista biológico, parece que el cuerpo fue diseñado para tener períodos intermitentes de ayuno. Siempre y cuando consumas los alimentos dentro de un lapso de seis a ocho horas, podés decidir si deseás desayunar y comer a medio día, o comer a medio ...

Existen ingredientes que, a raíz de su poder antiinflamatorio y antibiótico, ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y ciertas enfermedades. La alimentación, junto con la actividad física, resulta clave para una vida sana. La palabra “antioxidante” está estrechamente ligada a los alimentos y la buena nutrición. Se trata de moléculas presentes en el cuerpo y se encuentran en alimentos de ...

Todos tenemos una idea de qué alimentos nos gusta comer. Pan con manteca, salame y queso, milanesas con papas fritas, frutillas con crema o fresco y batata. Pero en ocasiones, la combinación de alimentos no solo es más agradable al paladar, sino que es mejor para nuestro organismo. Poniendo dos alimentos en el mismo plato podemos mejorar la forma en ...

Los mitos que han conquistado a los consumidores en referencia a la ingesta de los carbohidratos son muchos. En la actualidad, con el acceso a las redes sociales e internet, abunda la información sobre los alimentos, por lo cual elegir qué comer se transforma en un desafío diario. Los hidratos de carbono fueron durante muchos años una preocupación excesiva para ...

Está muy extendida la creencia de que no es bueno comer más de dos o tres huevos a la semana, principalmente porque se piensa que eleva el colesterol y por consiguiente aumenta el riesgo de padecer algún tipo de enfermedad cardiovascular. Qué hay de cierto. Hoy en día no existe ningún estudio en donde se observe que el consumo de ...