Las dietas sin harinas –que algunos siguen por salud y otros simplemente por moda– han puesto bajo la lupa a este gran grupo de alimentos. Una especialista en nutrición nos explica cuáles son los beneficios de su consumo. Los cereales son uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. Están ubicados en la base de la pirámide nutricional e ...

Según datos aportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Argentina se pierden o desperdician 16 millones de toneladas de alimentos por año, lo que representa aproximadamente 362 kg. per cápita. Este volumen equivale al 12.5 % de todos los alimentos que se producen en el país. La pérdida de alimentos es ...

Cómo hay que comer para maximizar el poder de la mente. Consejos sobre la mejor forma de alimentarse para retener por más tiempo las habilidades cognitivas. Durante años, la investigación sobre la alimentación saludable se focalizó principalmente en la salud física y el vínculo entre la dieta, el peso y las enfermedades crónicas. Pero el campo emergente de la psiquiatría ...

El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires dio una serie de recomendaciones para ofrecer a los más chicos opciones saludables para su rutina escolar. Este miércoles comienzan las clases en toda la provincia de Buenos Aires, y con esto también empieza el enorme desafío de que los niños. Es por esto que el Colegio de Nutricionistas bonaerense ...

Combinan el vegetal con el pan rallado que es un cereal. Si bien aportan minerales y vitaminas, un nutricionista explica por qué no es la opción más saludable de la soja. La milanesa de soja es un plato común en muchas mesas argentinas. En general, se tiene la creencia de que es saludable, ya que combina el vegetal con el ...

Cuáles son las condiciones apropiadas que requieren los consumidores y que garantizan mantener el valor nutricional del alimento. La calidad de la miel depende de la fuente, pero los procesos para producir, extraer, envasar y almacenar los productos pueden afectar la inocuidad. La producción apícola en la Argentina es una actividad noble que se desarrolla en casi todo nuestro territorio, ...

Una buena alimentación es un instrumento clave para mejorar la salud y la calidad de vida. Por el contrario, una alimentación inadecuada basada en el consumo diario de alimentos proinflamatorios, favorece el desarrollo de enfermedades crónicas como ser la diabetes, obesidad, hipertensión, enfermedad cardiovascular, entre otras. “La inflamación es un mecanismo de defensa natural que tiene nuestro organismo. Es la ...

Hay consenso internacional acerca de la cantidad sugerida para mantener una buena ingesta de leche y derivados. Por qué es importante el calcio e incorporar estos productos durante toda la vida. Un sondeo privado reveló, en junio pasado, que sólo el 14% de los argentinos consume tres porciones de lácteos por día (un vaso equivale a una porción), cantidad con ...

Bajar de peso no es solo dejar de comer. Agendá estos consejos para lograr una rutina saludable que te ayude a bajar de peso. “Es muy frecuente, en esta época, escuchar en la consulta nutricional la necesidad de “comenzar desde cero”, hacer un borrón y cuenta nueva, como si cada año borrase lo hecho en el anterior. Y creo que ...

La zanahoria aporta muchos beneficios a nuestro organismo Pero más allá de los efectos conocidos por todos, como prolongar el bronceado y mejorar la visión, la mayoría de los beneficios quedan sin conocerse. Al vapor, hervida, cruda, cocida, licuada o simplemente fresca y en pedazos, la zanahoria forma parte del grupo de alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de ...