Reducir las calorías o ayuno intermitente: el método más efectivo para perder peso

Comer menos en general y menos comidas abundantes puede ser una mejor estrategia de control de peso que restringir las comidas a una ventana de tiempo.

La frecuencia y el tamaño de las comidas fueron un determinante más fuerte de la pérdida o ganancia de peso que el tiempo entre la primera y la última comida, según una nueva investigación publicada en el Journal of the American Heart Association, una revista de acceso abierto y revisada por pares de la American Heart Association.

Este estudio evaluó la asociación entre el tiempo, desde la primera hasta la última comida, con el cambio de peso. Casi 550 adultos (de 18 años o más), de tres sistemas de salud en Maryland y Pensilvania, con registros electrónicos de salud se inscribieron.

Los participantes tenían al menos una medición de peso y altura registrada en los dos años anteriores al período de inscripción del estudio (febrero-julio de 2019).

La mayoría de los participantes informó tener una educación universitaria o superior; la edad media fue de 51 años; y el índice de masa corporal promedio fue de 30,8, lo que se considera obeso. El tiempo promedio de seguimiento para el peso registrado en la historia clínica electrónica fue de 6,3 años.

El equipo de investigación creó una aplicación móvil, Daily24, para que los participantes cataloguen el tiempo de sueño, comida y despertar para cada ventana de 24 horas en tiempo real.

Con base en el momento de dormir y comer diario, registrado en la aplicación móvil, los investigadores pudieron medir lo siguiente:

El tiempo desde la primera hasta la última comida de cada día.
El lapso desde la vigilia hasta la primera comida.
El intervalo desde la última comida hasta el momento de dormir.
Calcularon un promedio para todos los datos de los días completados para cada participante.