Almendras: cómo convertirlas en tejas para postres

Receta de Tejas de almendras
1.
Bata 2 claras, agrégueles 75 gramos de harina, 100 gramos de azúcar impalpable, 40 gramos de manteca derretida y 3 cucharadas de crema de leche.

2.
Enmanteque y enharine una placa para horno. Vierta la pasta, formando montoncitos espaciados entre sí.

3.
Extiéndalos dándole forma circular con el dorso de una cuchara.

4.
Espolvoree con almendras fileteadas y cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse.

5.
Retire y presiónelos sobre un palo de amasar enmantecado para formar las tejas.